Заметки счастливой женщины: дети, рецепты, мода
Главная » Рецепты » Рецепты для детей » Рецепт омлета как в детском саду. Как приготовить пышный омлет.

Рецепт омлета как в детском саду. Как приготовить пышный омлет.

Наверно все помнят нежный вкус детства — омлет в духовке пышный как в садике с поджаристой корочкой. Пышный омлет похожий на солнышко, ему так радуются дети в садике, когда подают к столу. Предлагаем рецепт пышного омлета в духовке в домашних условиях.



Правила приготовления пышного омлета дома:

  • Не добавлять муку и соду;
  • Выдерживать соотношение молока и яиц 50 мл на  яйцо;
  • Чем больше порция,тем плотнее получится омлет.

Чтобы приготовить пышный омлет в духовке нужно:

  • 10 яиц;
  • 0,5 л молока;
  • 1 ч. л. соли;
  • 60 гр. сливочного масла;
  • 1 ст. л. сливочного масла ( чтобы смазать форму).

Как приготовить пышный омлет в духовке:

  • В глубокую миску налить молоко, добавить соль и яйца;
  • Тщательно размешать массу;

  • Взять форму для запекания с высокими стенками, смазать сливочным маслом и налить туда полученную молочно-яичную смесь, объем заполнения формы должен быть не больше чем на 2/3;
  • Разогреть духовку до 200 градусов;
  • Поставить форму в разогретую духовку на 30 минут, первые 20 минут духовку не открывать (это для пышности омлета);

  • Вынуть готовый омлет и смазать сверху сливочным маслом;
  • Нарезать омлет на порции.

Температура в духовке не всегда бывает равномерной, поэтому омлет иногда опадает. В детских садиках омлет тоже опадает, но за счет больших объемов приготовления и нарезки опытными поварами, кажется что омлет всегда пышный!

Если хочется получить омлет очень пышный, то можно взять для приготовления омлета в духовке форму поменьше, но с высокими стенками. Такой рецепт омлета как в детском саду обязательно понравится детям и кушать дома они будут с удовольствием! Приятного аппетита!

Добавить комментарий: